Il Sannio

Arte, Cultura & Territorio

I Borghi Nascosti del Sannio: Viaggio tra Pietra e Storia

Scopriamo insieme i piccoli gioielli del nostro territorio, dove ogni vicolo racconta una storia millenaria. Da Cerreto Sannita con le sue ceramiche artistiche a Sant’Agata de’ Goti, borgo medievale sospeso nel tempo, fino ai resti dell’antica Saepinum che ci sussurra i segreti dei Sanniti.

Le Chiese Rupestri: Tesori Nascosti tra le Rocce

Un patrimonio spirituale e artistico unico si cela nelle nostre montagne. Le chiese rupestri del Sannio rappresentano un ponte tra cielo e terra, dove l’arte bizantina si fonde con la devozione popolare in affreschi che resistono al tempo.

Artigianato Sannita: Quando le Mani Creano Bellezza

Dalle ceramiche di Cerreto Sannita ai lavori in ferro battuto, dalle tessitrici di Guardia Sanframondi agli scultori di pietra locale. L’artigianato sannita non è solo tradizione, è innovazione che rispetta il passato.

Festival e Tradizioni: Il Calendario dell’Anima Sannita

La Festa del Grano di Foglianise, i Misteri di Campobasso, la Sagra del Torrone di Benevento. Ogni mese il Sannio si veste a festa, mantenendo vive tradizioni che uniscono sacro e profano in un abbraccio di comunità.

I Tratturi: Le Antiche Autostrade dei Pastori

Percorriamo insieme i sentieri della transumanza, dove per secoli greggi e pastori hanno disegnato la geografia del nostro territorio. Oggi questi percorsi sono diventati itinerari di turismo lento e sostenibile.

Musei del Sannio: Custodi di Memoria

Dal Museo del Sannio di Benevento al Museo Civico di Cerreto Sannita, ogni museo racconta un pezzo della nostra identità. Scopriamo come questi luoghi di cultura stanno innovando per dialogare con le nuove generazioni.

Le Eccellenze Sannite

Falanghina: L’Oro Bianco delle Colline Sannite

Viaggio tra i vigneti che producono uno dei vini bianchi più apprezzati del Sud Italia. Dal terroir alle tecniche di vinificazione, scopriamo perché il vino Falanghina del Sannio conquista i palati più raffinati.

Taralli e Tradizione: La Ricetta della Nonna che Conquista il Mondo

Non è solo un semplice biscotto salato: il tarallo sannita è un’arte che si tramanda di generazione in generazione. Dalle ricette tradizionali alle moderne interpretazioni gourmet.

Il Torrone di Benevento: Dolcezza che Viaggia nel Tempo

La storia di una specialità che dal 1400 delizia i palati più esigenti. Dalle mandorle dei nostri colli al miele locale, ingredienti semplici per un capolavoro della pasticceria italiana.

Olio EVO del Sannio: Quando la Terra Profuma di Sole

I nostri oliveti millenari producono un olio extravergine dal sapore inconfondibile. Viaggio tra i frantoi che mantengono vive le tecniche tradizionali sposandole con l’innovazione.

Formaggi di Malga: Sapori Autentici dalle Nostre Montagne

Pecorino, caciocavallo, ricotta di bufala: i nostri pastori creano ogni giorno piccoli capolavori caseari utilizzando latte di animali allevati allo stato brado sui nostri pascoli.

La Soppressata del Sannio: L’Arte della Norcineria Tradizionale

Scopriamo i segreti di questo salume tipico, dove la sapienza antica si unisce alla qualità delle carni suine allevate sui nostri colli. Un prodotto che racconta la cultura della conservazione alimentare.

Miele del Sannio: L’Essenza dei Nostri Fiori

Dalle acacia ai castagni, dal millefiori al miele di corbezzolo. Le nostre api producono varietà uniche che catturano l’essenza floreale del territorio sannita.

Pasta Artigianale: Quando il Grano Diventa Poesia

I pastifici artigianali del Sannio mantengono viva la tradizione delle paste trafilate al bronzo. Cavatelli, fusilli, orecchiette: forme che raccontano la storia delle nostre tavole.

Le Cantine

Cantine Storiche del Sannio: Dove il Tempo Matura Eccellenza

Viaggio nelle cantine che da generazioni custodiscono i segreti della vinificazione sannita. Famiglie che hanno fatto del vino non solo un business, ma una missione di territorio.

Aglianico del Taburno: Il Re Rosso delle Nostre Colline

Scopriamo questo vitigno nobile che trova nel nostro territorio la sua massima espressione. Dal vigneto alla bottiglia, il percorso di un vino che compete con i grandi rossi italiani.

Nuove Generazioni in Cantina: Innovazione nel Rispetto della Tradizione

Giovani enologi che stanno rivoluzionando il panorama vinicolo sannita, introducendo tecniche moderne senza perdere l’anima territoriale che rende unici i nostri vini.

Coda di Volpe: La Riscoperta di un Vitigno Antico

Un tempo quasi dimenticato, oggi questo vitigno autoctono sta vivendo una seconda giovinezza grazie al lavoro di cantine illuminate che ne hanno compreso le potenzialità.

Vendemmia Social: Quando l’Uva Unisce le Generazioni

Le cantine del Sannio aprono le porte a esperienze di vendemmia partecipata, dove turisti e locals si uniscono nel rito antico della raccolta dell’uva.

Spumante del Sannio: Bollicine che Raccontano il Territorio

La produzione di spumanti di qualità sta crescendo nelle nostre cantine. Metodo classico e charmat per interpretare in chiave effervescente i nostri vitigni autoctoni.

Cantina Sociale: Il Vino come Progetto di Comunità

Le cooperative vinicole del Sannio dimostrano come l’unione di piccoli produttori possa creare grandi vini, mantenendo viva l’economia agricola dei piccoli centri.

Enoturismo nel Sannio: Degustazioni tra Vigne e Panorami

Le nostre cantine si aprono al turismo del vino con percorsi di degustazione, cene in vigna e weekend enogastronomici che uniscono la passione per il vino alla scoperta del territorio.

Vini Biodinamici: Il Futuro Sostenibile del Sannio

Alcune cantine pioniere stanno sperimentando l’agricoltura biodinamica, dimostrando che si può produrre vino di eccellenza nel pieno rispetto dell’ambiente.